Nossa seleção deste mês possui torra escura, sabor intenso e uma sutil acidez. Apresenta uma finalização duradoura com notas que lembram chocolate amargo. Grãos 100% arábica, da variedade Bourbon Amarelo, cultivados a 1100 metros de altitude. Seca em terreiro de cimento com finalização em secador.
Classificação: COB3