Nossa seleção deste mês possui torra escura, sabor forte e marcante com acidez sutil. Suas notas lembram avelã e sua finalização é prolongada.
Grãos 100% arábica, da variedade Catuaí Amarelo e Tupi, cultivados a 950 metros de altitude. Secagem em terreiro de cimento com finalização em secador.