Nossa seleção desse mês possui torra escura e finalização equilibrada. Suas notas lembram caramelo enquanto o seu sabor é doce e intenso. Grãos 100% arábica da variedade Acaiá e Rubi, cultivados a 1950 metros de altitude. Secagem em terreiro de cimento com finalização em secador. Classificação COB 3.