Nossa seleção deste mês possui torra média, corpo média e doçura sutil. Suas notas lembram castanhas e sua cremosidade é acentuada.
Grãos 100% arábica da variedade Bourbon Amarelo e Rubi cultivados a 1100 metros de altura. Secagem em terreiro de cimento com finalização em secador, peneira 16 e acima.